Hel-, halv- och kvartsdjur
Nötkött, halvt
Ett halvt nöt väger ca 150-200 kg men minst 30 % ben försvinner vid styckningen, beroende på styckningsmetod. Köttet har hängmörats minst 2 veckor.
Vikten beräknas på vikten före styckning.
Nötkött, kvart
En kvarts nöt väger ca 75-100 kg men minst 32% ben försvinnner beroende på styckningsmetod. Man kan naturligtvis dela med någon. Allt vårt nötkött är hängmörat i minst två veckor.
Priset beräknas på vikten före styckning.
Griskött, kvart
En ¼ gris väger 12-17 kg och innehåller både framdels- och bakdelskött: en 3-kilos skinka, karré, kotletter, bogbladsskinka eller picnicbog, revbensspjäll och fläsklägg.
Beställningsvara.
Helt lamm
Ett litet lamm väger mellan 14 och c:a 18 , ett stort upp till c:a 24 kg.
Normalt finns bara lamm till hösten.
Vi tror dock att vi kan få tag i lamm inför Påsk.Just nu har vi ett antal infrysta lamm av båda styckningskategorierna.
